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オニオンスープ

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週末、なんだか肌寒かったので、オニオンスープを作った。

最近息子がネギ好きで。
私は、長ネギもタマネギも天敵なのですけど。

私がダメなのはネギ類の独特の辛み臭みなので、タマネギの場合、完全にあめ色にしてしまえば大丈夫です。
さらにパンとチーズの加わったオニオングラタンスープともなればもう完全にOK。

とはいえ、ネギ類を積極的に具として使おうとは思わない。
自分のためには。
(私の中では、ネギは出汁である)

でも、息子が好きなら仕方ない。
作ってしまうのです、
そして、大歓迎の大喜びの顔を見る嬉しさよ。。

しらすおにぎりと。

おやつです。






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by medeco | 2019-07-02 19:12 | 今日のゴハン | Comments(0)

東京在住。毎日リモートワーク。歌舞伎・文楽、ラグビー観戦、旅、からだ周り、料理・ゴハン好き。息子は16歳。


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