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スペイン風オムレツ的な

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日曜ランチ。
フライパンで明石たこ、鶏ムネ、新タマネギ、じゃがいも、人参を炒めてトマトジュースを加えてちょっと煮詰めて、卵8個を加えて、器に移して、チーズを乗せてオーブンで焼き上げ。


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新タマネギ1個分入れて、そんなによく炒めてないのに、消えちゃった。
消えちゃったけど、香りはちゃんとある。
新タマネギっていいね~(←タマネギの臭みが苦手)


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冷めても美味しいから残ったら明日のお弁当の一口に!と思ったのに、10歳児がおやつに食べて夕飯にも食べちゃった。。












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by medeco | 2018-03-11 22:12 | 今日のゴハン | Comments(0)

東京在住。毎日リモートワーク。歌舞伎・文楽、ラグビー観戦、旅、からだ周り、料理・ゴハン好き。息子は16歳。


by medeco
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