Joel Robuchon
2015年 02月 15日
恵比寿のロブションへ潜入してまいりました。
法事の会食で。
むかーし、ここの1階(カジュアルな方)には
潜入したことがあるのですが、2階は初めて。
わぉ、ゴージャスっ
(子連れは個室のみ)
ランチコースでございま~す。
アミューズ。
左が大人用の酸味のきいたジュレ。
右が子供用の白いんげんのスープ。
こんなに小さいバゲットやクロワッサン♪
オリーブのパン、青さのりのパンなども。
オリーブのパン、青さのりのパンなども。
ズワイガニとアボカドの前菜。
目にも楽しい。
目にも楽しい。
子供用のリゾットはズワイガニとトマト。
大人の前菜と食材を合わせてきていますね。
大人のリゾットは帆立。
大人の前菜と食材を合わせてきていますね。
大人のリゾットは帆立。
想像つくことと思いますが、あれもこれもと食べたくなっちゃう
小さな可愛い美味しいパンたちに誘惑されて、
この時点ですでにわりとお腹いっぱい・・・
というところへ、
子供のステーキと大人の魚料理がやってきた。
子供のステーキのつけあわせのポテトのピュレは、
これで賞を取ったという、ロブションの名物の一つだそうで。
味は普通(美味しいバターとちゃんとしたポテトなら
こうなるだろうって感じ)なのだけど、ふわっと空気を含んだ
どこまでも軽やかな(!)食感に驚き。いったいどうやって?
普段マッシュポテトを食べないキョウが独り占めする勢い。
ヒラスズキは、ターメリックの香りと、
レモンがよくきかせてあって楽しい&美味しい!
小さな可愛い美味しいパンたちに誘惑されて、
この時点ですでにわりとお腹いっぱい・・・
というところへ、
子供のステーキと大人の魚料理がやってきた。
子供のステーキのつけあわせのポテトのピュレは、
これで賞を取ったという、ロブションの名物の一つだそうで。
味は普通(美味しいバターとちゃんとしたポテトなら
こうなるだろうって感じ)なのだけど、ふわっと空気を含んだ
どこまでも軽やかな(!)食感に驚き。いったいどうやって?
普段マッシュポテトを食べないキョウが独り占めする勢い。
ヒラスズキは、ターメリックの香りと、
レモンがよくきかせてあって楽しい&美味しい!
大人のステーキです~
美味しかったけど、けど、
霜降りすぎて・・・私はギブアップ。
子供にこそ、この霜降りを出した方が良いのでは?
(脂身好きのキョウは、すでにおなかいっぱいで食べられず)
口直しのアイスと、デザートいろいろ。
お茶菓子のプチカヌレも美味でした。
子供用のバニラアイスは、ちゃんとバニラビーンズを使っているそうで、
「こちらは、リアル・バニラアイスクリームです」
なんていうお茶目な説明もありました。
お茶菓子のプチカヌレも美味でした。
子供用のバニラアイスは、ちゃんとバニラビーンズを使っているそうで、
「こちらは、リアル・バニラアイスクリームです」
なんていうお茶目な説明もありました。
ヴーヴクリコから始まって、ワインも4本空きました。
・・・ん?
ヴーヴクリコ?
(「未亡人クリコ」という意味の有名シャンパーニュ)
そういえば今回私たちがワインを選び始めたのは2本目の白からだった。
いったい誰が、この会食にこんなにピッタリな銘柄を選んだのでしょうか。。
満腹だっ!
おいしかったっ!
おいしかったっ!
当たり前のような顔をして、
フランス産洋梨ジュースを飲みながら
おいしい料理を食べまくっていた7歳児くん、
こんな機会はもうないからね!
また来たければ自力でどうぞ。
今回、母たちも自力じゃないんだけどね・・・
by medeco
| 2015-02-15 18:20
| 子連れで外ゴハン
|
Comments(2)